BAGHALA

BAGHALA to popularne danie kuchni perskiej, które charakteryzuje się wyjątkowym i niepowtarzalnym smakiem. Składa się z zielonych fasolek, które można podać w formie zupy, curry lub jako samodzielne danie.

Fasolka BAGHALA (wymawiana jak „bagh-ah-la”) jest wyjątkowo aromatyczna i delikatna w smaku, co sprawia, że ​​jest jednym z najbardziej popularnych dań kuchni perskiej. Podczas gdy Baghala jest w stałym menu restauracji perskich, to nie jest to danie zarezerwowane wyłącznie dla Persów, ponieważ cieszy się ono popularnością na całym świecie.

BAGHALA składa się z dwóch głównych składników: delikatnych, zielonych fasolek (często nazywanych „fasola młodej zieleni” lub „fasola zielona”) i koperku. Wersja zupy, zwana Aash-e Baghala, może także zawierać mięso lub produkty mleczne, takie jak jogurt lub ser feta. Danie to jest zwykle gotowane w płaskim garnku z grubym dnem, zwyczajowo zwanym „Ghaza Khané” w Iranie.

W niektórych rejonach Persji Baghala jest gotowane z ryżem, ale najczęściej podaje się je jako samodzielne danie, na przykład ze świeżym chlebem, jogurtem lub sałatkami. Danie to można także podawać jako dodatek do innych dań, na przykład do mięsa z rusztem lub do różnych rodzajów ryżu.

Popularność Baghala wynika w dużej mierze z faktów, że jest to danie łatwe do wykonania i składa się z prostych składników, które przeważnie są łatwo dostępne w każdej kuchni domowej. Ponadto, zielone fasolki, z których przygotowuje się Baghala, są bogate w wiele cennych składników odżywczych, w tym białko, błonnik oraz witaminy i minerały.

Uważa się również, że Baghala ma wiele zdrowotnych korzyści, ponieważ fasolki przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, a koperkowy kulturalny wpływa na trawienie. W związku z tym, BAGHALA jest cenionym elementem kuchni perskiej, który jest dobrym wyborem dla osób, które chcą się odżywiać zdrowo i smacznie.

Podsumowując, BAGHALA to zielone fasolki gotowane z koperkiem, stanowiące popularne danie kuchni perskiej. Bez wątpienia jest to jedno z najbardziej znanych i lubianych dań w Iranie i na całym świecie ze względu na jego smak, prostotę i wartości odżywcze.